MAKANAN KHAS KALSEL WENAK!!!

SOTO BANJAR

(Makanan Khas Kalimantan Selatan)

Bahan-bahan

1 ekos ayam kampung muda (potong 4 atau beberapa bagian) 

1 ½ liter air untuk merebus ayam Bumbu halus 

15 siung bawang merah 

7 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng 

4 sentimeter jahe

 ½ sendok teh pala bubuk 

1 sendok teh merica bubuk Bahan pelengkap

3 sentimeter kayumanis

 3 buah cengkeh 

2 buah kapulaga

 1 buah bungalawang (pekak) 

3 tangkai daun seledri 

2 tangkai daun bawang 

1 buah bawang bombay 

Wortel secukupnya

 Soun secukupnya, rendam dengan air Telur bebek secukupnya, rebus hingga matang Jeruk limau secukupnya Sambal Bawang goreng untuk taburan secukupnya 1 sendok makan susu kental manis Ketupat secukupnya Perkedel kentang secukupnya Garam dan gula untuk bumbu Penyedap rasa atau kaldu bubuk secukupnya 1 sendok makan margarin dan minyak goreng untuk menumis bumbu

Cara membuat Soto Banjar

1. Siapkan panci, lalu panaskan air dan masukkan ayam yang sudah bersih dan dipotong beberapa bagian ke dalamnya. Rebus sampai ayam empuk.

 2. Haluskan bumbu dengan air sekitar 200 ml. Lalu tumis dengan margarin dan minyak goreng sampai harum. Masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan bungalawang, tumis bersama bumbu.


Soto banjar kedai yamus dibuat dengan bahan berkualitas dan menggunakan resep asli khas kalimantan sehingga menciptakan rasa khas asli soto banjar. rasa soto yang gurih dengan daging ayam yang berlimpah membuat soto banjar kedai yamus memiliki banyak peminat,sekali coba langsung ketagihan